Gin

Ekobryggeriet Tonic

Vores svenske naboer har til tider været udfordret og underlagt besværlige begrænsninger, som monopolet, også kendt som Systembolaget, medfører. Det kan være svært at få de rette tilladelser til mikrodestillering og produktion af specielfremstillet spiritus, men det er heldigvis en ganske anden sag, når det handler om den evigt afgørende tonicvand. Ekobryggeriet lancerede sommeren 2017 …

Ekobryggeriet Tonic Læs mere »

Sacred Gin

Ian Hart og Hilary Whitney bor i Highgate, det pæne, nordlige London. Og selvom villavejen, en sommerdag, ikke afslører meget mere end blomsterende rododendron og smukke engelske facader, gemmer der sig alligevel noget ekstraordinær i parrets spisestue. Siden 2008 har Ian brugt spisestuen som sit eget lille laboratorium og destilleret gin efter en hel unik …

Sacred Gin Læs mere »

Året der gik 2018

Også her på WhyNotGin er det blevet tid til en lille status på gin-året der er gået! Og er du vimmer et gin-år 2018 har budt på!! Aldrig nogensinde har der været så meget spændende gin fra hele verden, der bare venter på, at blive smagt og oplevet og aldrig har der været så meget …

Året der gik 2018 Læs mere »

Gin til julen 2018

Her på Ginstituttet, i hjertet af København, har der været Julestue noget tid allerede. Det startede faktisk fordi, der er kommet så mange spændende jule-ginner, så hvad var mere oplagt, end en smagning, hvor vi rigtig kunne få lært dem at kende og fundet personlige favoritter. Smagningen, eller rettere smagningerne, kom til at hedde Årets …

Gin til julen 2018 Læs mere »