Opal Gin – Nordens nye gin-perle

Der skal ikke meget mere end en ekstraordinær forkærlighed for hofdrikken Gin & Tonic til, for at kickstarte et gin-eventyr. Det ved Jacob og Morten, der netop har introduceret nordens seneste gin-perle, Opal Gin. Historien om Opal Gin Foruden et venskab der går tilbage til 1.G, hvor der siden er tilbagelagt en pæn mængde G&Ts, deler de to herrer også en ambition om at nytænke og forsøge at tage den klassiske gin til et nyt (nordisk) niveau. En sang der er sunget før på den danske gin-scene, men som absolut har flere vers at byde på. Især når det smager

Læs mere »

Kaffe Tonic

Indrømmet: Jeg elsker gin!! Men jeg er altså også blevet ret vild med den her frække forfriskning i sommervarmen ☀️🔥 Under normale omstændigheder ville jeg aldrig dele en opskrift på WhyNotGin, uden at hovedingrediensen var gin, men i dag gør jeg altså en undtagelse – måske pga. varmen?! Kaffe Tonic er by far det bedste alternativ jeg til dato har fundet til iskaffe. Det er forfriskende, koldt og har en virkelig herlig smag – kaffens næsten chokolade-bitre smag fungerer genialt sammen med tonicens citrusnoter og tørre smag. Sådan gør du: 🍸 lav (eller bestil) en god espresso 🍸 Hæld den over isterninger 🍸 Hæld

Læs mere »

Bay Leaf Gin fra Copenhagen Distillery

Flaske nr. 1 fra batch nr. 1 af den ekstremt Limited Edition Bay Leaf Gin står hjemme på mit eget private og særdeles nøje udvalgte gin-bord inde i stuen. Og det er der en helt særlig grund til. Den kommer her: Jeg har haft fornøjelsen af en god snak med Master Distiller Henrik Brinks fra Copenhagen Distillery, manden med idéerne og ham der har lavet lige netop Bay Leaf Organic Gin. Det startede egentlig fordi jeg i foråret spurgte Henrik, om Copenhagen Distillery kunne være friske på at lave en eksklusiv gin til Ginkassen (læs mere her). Jeg vidste at

Læs mere »

Melzer Nordic Tonic

Lige midt i Øresund ligger den lille svenske ø, Hven. Den er ikke meget mere end 4,5 km lang og 2,4 km bred, med et samlet areal på ca. 7,5 kvadratkilometer. Men selvom øen ikke er stor, har den flere seværdigheder der er værd at sejle efter. Bl.a. destilleriet Spirit Of Hven. Jeg har tidligere blogget om destilleriets ginner (læs mere her), der findes nemlig både en virkelig skøn Hven Organic Distilled Gin og deres Hven Organic Navy Strength Gin, foruden en stor variation i økologisk vodka, akvavit og whisky. Men det er faktisk slet ikke destilleriets spektakulære spirituser det

Læs mere »

The London No 1 Gin

Sponseret indhold i samarbejde med Just Drinks De lange varme sommerdage bliver ved. Dem der på forunderligste vis skaber en indre varme, en brændende tørst og en længsel efter læskende og iskolde before-dinner Gin & Tonics. Er livet ikke dejligt?! Jeg har fået foræret en flaske The London No 1 Gin, som minder mig om feriestunder syd på, pool og strand og måske mest af alt Gin & Tonics serveret på ”spansk” – I ved, i kæmpe bowler med masser af gin, masser af is, rigelig tonic og eksotisk garniture. Måske er det ginnens blå farve, der får mig til at

Læs mere »

MOM Gin – til en ægte sommer Gin & Tonic

Sponsoreret indhold Nogle gange behøver det ikke være mikrodestilleret, have en nummereret bagside etikette eller være destilleret på en urt du knapt kan udtale og aldrig tidligere har hørt om. Nogle gange skal det bare smage piv-hamrende godt. I den situation skal du have fat i en flaske MOM Gin. MOM Gin skal nydes i store bowler, med masser af is, god tonic, friske bær – og helst i solskin blandt gode venner. Du finder botanicals som enebær, kvanrod, korianderfrø, orrisrod, kassiabark, lakridsrod, tranebær og timian i MOM Gin. Foruden den infusion med røde bær, som er med til at

Læs mere »

Menukort til Gin & Tonic Pop Up Bar 28. & 29. juni

Hold fast: det her menukort slår ALLE tidligere! Det bliver vildt!! Hvad du ikke kan se af billedet, men som jeg simpelthen ikke kan holde hemmeligt længere er, at du vil finde gin som: Limited Edition Tanqueray Lovage London Dry Gin, Pink Pepper Gin, Mary Le Bone og 7 andre vanvittige ginner!! Det er den skinbarlige sandhed, når jeg siger at forberedelserne til Gin & Tonic Pop Up Bar  d. 28. & 29. juni er i fuld gang. Der er damp i maskinrummet og én af favoritopgaverne er ved at være på plads: udarbejdelsen af et pirrende Gin-&-Tonic-menukort! Det er

Læs mere »

Aronia Dry Gin – Ginkassen juni 2018

Nogle gange er det mavefornemmelse, intuition og feeling. Andre gange er det kemisk analyse og forståelse for destilleringsprocessen, der er med til at berige gin-kategorien. I det her tilfælde er det uden tvivl de kemiske kendsgerninger, der har resulteret i den danske, mikro- og vakuumdestillerede Aronia Dry Gin fra OriginCPH. Martin Nygaard er ingeniør og dybt optaget af smagsudviklingen og den proces ginens botanicals gennemgår under destillering. Og så er han samtidig den ene halvdel af teamet bag Aronia Dry Gin, der er juni måneds gin i Ginkassen. (læs mere om Ginkassen her). Destilleriet I Måløv, tæt på Ballerup, har

Læs mere »

Chase Distillery

Rosemund Farm er essensen af konservativ britisk kulturarv og samtidig et top moderniseret landbrug, drevet af en familie, hvor blod er tykkere end vand og hvor passion, hjerteblod og viljestyrke er fundamentet for Chase Distillery. For et par uger siden besøgte jeg Rosemund Farm og fik lov til at se hvordan de laver gin, høre deres historie og mærke passionen for landbruget, afgrøderne og den betydning de har for det endelige resultat, af måneder og atter måneders arbejde. Chase Distillery er historien om en kartoffelavler, chipsproducent, familiefar, forretningsmand og gin-maker, med en stædighed og viljestyrke uden sammenligning. En historie om

Læs mere »

Gin & Tonic Pop Up Bar 28. & 29. juni

SÆT X I KALENDEREN ! Du skal nemlig til årets gin-fest. Sommeren er over os og det skal selvfølgelig fejres med smukke og ikke mindst hamrende lækre Gin & Tonics! WhyNotGin inviterer til Gin & Tonic Pop Up Bar og du skal med! Har du prøvet det før, så ved du, at det handler om vidunderlige Gin & Tonics, et enormt gin-udvalg (vi går efter +250), skønne og forskellige tonics, eksotisk tilbehør, glade gæster og herre god stemning. Har du ikke prøvet det før, men mener at ovenstående har et overlap med dit eget værdisæt, så skal du og dine gin-venner

Læs mere »