Fever-Tree Refreshingly Light Cucumber Tonic Water

Endelig er den her: Fever-Tree Refreshingly Light Cucumber Tonic Water Du kan godt glæde dig til en sommer, der kommer til at smage grønnere og mere friskt end nogensinde før. Jeg smagte Fever-Tree Refreshingly Light Cucumber Tonic Water første gang sidste sommer, da jeg var taget London på gin-eventyr. Tonicen har en let og sprød smag af agurk og balanceret bitterhed fra naturlig kinin. Den smager vidunderligt sammen med friske og mere florale ginner! Og måske allerbedst sammen med den spritnye Limited Edition Elg Gin Cucumber Symphony, som er en gin, Master Distiller Henrik Elsner og jeg har lavet i

Læs mere »

Rives Special Gin – En smag af sydens sol

…midt på torvet i den lille spanske by, hvor de store copas med ægte spansk Gin & Tonic blev serveret… Sådan bør historien om Rives Special Gin starte, for den smager præcis som dengang, vi blev forelsket i Gin Tonica med alt sin pomp, pragt og samtidig enkelthed. Der er en tendens for tiden i gin verdenen, hvor det gælder om at være unik og sætte sit helt eget præg på smagen. Det kommer der nogle enormt spændende ginner ud af, men til tider er det rart, når det vender tilbage til dér, hvor det hele startede. Rives Special Gin

Læs mere »

Den Danske Gin scene – Meet The Makers

Hvad: Ginsmagning med 8 danske ginner og 3 tonic Dato: 16. Maj Kl. 19 – 21.30 Adresse: Ginstituttet, Langebrogade 6V, 1411 København K Pris: 295,- + gebyr Køb billet her: https://whynotgin.billet.dk For tredje år i træk inviterer WhyNotGin til smagningen ”Den Danske Ginscene”, hvor vi smager på de bedste, nyeste og mest spektakulære danske ginner. Og med mere end 130 danske ginner at vælge imellem, har det været hårdt arbejde at udvælge aftens program. Glæd dig til at smage 8 exceptionelle ginner og til at møde flere af Danmarks dygtigste master distillere. Mød bl.a. Lars Toke fra Njord Gin, der kommer

Læs mere »

WhyNotGins Påske Ginsmagning

Foråret står for døren, vintergækkerne titter frem og lige om lidt skal havemøblerne støves af – og så er det væsentligt at vide hvilke ginner, der skal serveres på terrassen. Til WhyNotGins Påske Ginsmagning starter vi med en velkomstdrink og går derfra over i en smagning, der byder på 7 forskellige ginner. Der vil selvfølgelig være lækker tonic og udvalgt påske-garnish at eksperimentere med undervejs. Når smagning er slut, har du helt styr på hvordan du serverer forårets skønneste og mest forfriskende Gin & Tonics, hvilke ginner du serverer til Påskens ”Kolde Bord” eller påskelammet. Der er selvfølgelig også tænkt

Læs mere »

Big Dipper Gin

I efteråret 2018 lancerede That Boutique-Y Gin Company Big Dipper Gin sammen med Lizzie Ostrom (hende kommer vi tilbage til), som et nyt skud på stammen af contemporary ginner – dvs. gin der bevæger sig væk fra “kun” at smage af enebær og citrus, og istedet tør lege med alverdens smagsnuancer og dufte. Bag selskabet That Boutique-Y Gin Company gemmer sig Atom Brands. Atom Brands er også dem, der blandt andet står bag Bathtub Gin, der har vundet adskillige priser gennem årene – og nok også en gin som formår at skille vandene. That Boutique-y Gin Company har i skrivende

Læs mere »

Ekobryggeriet Tonic

Vores svenske naboer har til tider været udfordret og underlagt besværlige begrænsninger, som monopolet, også kendt som Systembolaget, medfører. Det kan være svært at få de rette tilladelser til mikrodestillering og produktion af specielfremstillet spiritus, men det er heldigvis en ganske anden sag, når det handler om den evigt afgørende tonicvand. Ekobryggeriet lancerede sommeren 2017 en serie af nutidige, lækre og i aller højeste grad nordiske tonic, der i skrivende stund består af en serie på 6 økologiske varianter. Alle med en smagsprofil med et nordisk twist, designet til de nordiske markeder og deres ginner. WhyNotGin har taget temperaturen på

Læs mere »

Sacred Gin

Ian Hart og Hilary Whitney bor i Highgate, det pæne, nordlige London. Og selvom villavejen, en sommerdag, ikke afslører meget mere end blomsterende rododendron og smukke engelske facader, gemmer der sig alligevel noget ekstraordinær i parrets spisestue. Siden 2008 har Ian brugt spisestuen som sit eget lille laboratorium og destilleret gin efter en hel unik metode – vakuum destillering. Den erfarne og belæste gin-connaisseur vil vide, at Ian ikke længere er den eneste, der benytter metoden, men at han var den første. Han opdagede de ekstraordinære egenskaber ved vakuum destillering, da han engang destillerede en udsøgt bordeaux vin. Metoden er

Læs mere »

Året der gik 2018

Også her på WhyNotGin er det blevet tid til en lille status på gin-året der er gået! Og er du vimmer et gin-år 2018 har budt på!! Aldrig nogensinde har der været så meget spændende gin fra hele verden, der bare venter på, at blive smagt og oplevet og aldrig har der været så meget spændende, gakket, og velsmagende tonic at lege med, eller for den sags skyld eksperimenterende tilbehør! Selv vores kronprins lod sig afbillede anno 2018 med en Dry Martini – gin bliver næppe hottere. Eller gør det?! Fra et WhyNotGin perspektiv har 2018 budt på stribevis af

Læs mere »

French 75 – den perfekte velkomstdrink til Nytår

På samme måde som slåen gin er kommet til at høre sig julen til, er French 75 selvskrevet til Nytår. Den er perfekt til Dronningens Nytårs tale kl. 18, sammen med canapéerne og de salte mandler og på den måde er et vidnesbyrd om, at vi har taget hul på årets sidste aften – og sikke en aften det skal blive! En French 75 er essensen af Nytår: sofistikeret, elegant, måske ekstravagant, fuld af krudt og fremtoning, men allermest en fest. Det skal du bruge til én drink 4,5 cl Dry Gin – jeg bruger Sacred Pink Grapefruit Gin* 1,5

Læs mere »

GIVEAWAY – Værdi 3.245,-

REKLAME i samarbejde med Scapespirits Av for en opgradering dit barbord står overfor, hvis du løber med den her gin-præmie! Hvad tænker du hvis jeg siger, at du lige nu har mulighed for at vinde følgende: 1 x Whitley Neill Dry Gin  1 x Whitley Neill Quince Gin 1 x Whitley Neill Rhubarb & Ginger Gin 1 x Whitley Neill Blood Orange Gin 1 x Whitley Neill Raspberry Gin 12 x Lamb & Watt Original Tonic 12 x Lamb & Watt Naturally Light Tonic 12 x Lamb & Watt Hibiscus Tonic 12 x Lamb & Watt Basil Tonic 12 x

Læs mere »
billede af iben til blog

Iben Diamant

Det er mig som står bag WhyNotGin. Gin handler for mig om  eminente smagsoplevelser, men i ligeså stor grad selve ginglæden.

Vi nyder og snakker om gin af en helt bestemt årsag. Det er sjovt, spændende og tilnærmeligt. Det skal det fortsat være – også selvom vi nørder med tingene.

Velkommen til mit univers.

Gin Events